Varkenshaas?

Ontdek culinair Sardinië. Welke (streek)gerechten eet je wààr? Recepten gezocht/gevonden? Goede of slechte ervaringen bij een restaurant? Laat deze rubriek uitgroeien tot een culinaire wiki.
dilago
Maestro
Berichten: 212
Lid geworden op: Zo Jul 06, 2008 2:52 pm

Varkenshaas?

Berichtdoor dilago » Wo Mar 11, 2009 7:41 pm

Kan ik varkenshaas in tomatensaus verwerken? En hoe doe ik dat?


Vino
Consigliere
Berichten: 22
Lid geworden op: Di Mar 10, 2009 11:53 am

Varkenshaas.

Berichtdoor Vino » Wo Mar 11, 2009 10:10 pm

Uiteraard kun je varkenshaas in tom.saus gebruiken maar waarom zou je het doen?Ik denk dat je veel beter tom.saus bij varkenshaas kunt geven.Al of niet gegratineerd etc.Voor in de tom.saus is varkenshaas m.i. minder geschikt omdat het geen bindende factor heeft.

Vino.


dilago
Maestro
Berichten: 212
Lid geworden op: Zo Jul 06, 2008 2:52 pm

Berichtdoor dilago » Do Mar 12, 2009 2:14 pm

Inderdaad, bedankt voor je antwoord!


Vino
Consigliere
Berichten: 22
Lid geworden op: Di Mar 10, 2009 11:53 am

Berichtdoor Vino » Vr Mar 13, 2009 12:00 am

Dilago,

Wat ook kan:

Courget in plakjesvan 1-cm snijden, zouten, op een vergiet doen ongeveer25-min, droogdeppen,beetje olie er op, grillen.
Varkenshaas inplakjes snijden, aanbraden peper+zout er op.
In een ovenschaal plakjes courget, hier op een plakje varkenshaas dan een lekkere pikante tom.saus en dan een plak mozzarella.Even lekker gratineren heerlijk met een salade of een stukje ciabatta o.i.d.

Bon appetito en vergeet de Vino niet!



Terug naar “Eten & Drinken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Bing [Bot] en 1 gast